[親子廚房]每個家庭一定要有的一台「九陽料理奇機」(煮粥神器啊!)

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這一台九陽的「料理奇機」,可以以一抵多,可以煮粥、可以磨豆漿、可以打果汁,還可以煮濃湯、打副食品,真是太神奇啦~

大家好久不見啦~不知道最近你都在忙什麼,如果有在Follow我們家訊息的人,應該都知道我最近到了一個竹北的華德福共學團體上班,重新回到像是學校這種機構上班,小小魚們也跟我一起進入這間學校,我教一年級,孩子上二、三年級…

而這種轉變不僅是對我自己是一個很大的挑戰,對我們家庭生活也有很大的影響!

每天早上要很早的叫孩子起床、然後吃早餐(因為我們家到學校要半個多小時的車程),然後每天要留下來整理教室、畫黑板畫,如果海馬可以幫忙我的話,我可以專心地留下來到八點多,但是如果海馬當天晚上有課,我就要趕回家馬上煮菜、準備晚餐,然後叮嚀孩子做家事、洗澡、在九點之前上床睡覺。

對我的挑戰,是時間的運用、以及家庭與工作的兼顧!
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但是小小魚們可是「第一次上學」,其實對他們而言,最大的挑戰,其實不是課業、也不是語言(當然這兩樣也是需要努力趕上的),他們面臨最大的危機,其實是「身體對於學校傳染疾病的適應能力~」

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(學校的手工)

有送小孩上學的爸媽應該都知道,小孩自從進了幼稚園,就很難免的會被學校裡面同學之間的傳染感冒、腸病毒、或者是其他的流行性疾病,小小魚我們其實一直對他們都保護的很周全,腸病毒期間不會去人很多的公共場合、不會去那種沒有每天消毒的室內球池的地方、儘讓帶他們去大自然戶外的空間,所以其實他們長久以來都頭好壯壯、身體健康,可是….去到學校之後,因為教室畢竟是半密閉式的空間,同學一整天相處下來,有的時候孩子們並不會都戴著口罩,所以從八月底到現在這三個多月的時間,中獎的滿多次的!

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每一次生病雖然沒有非常嚴重,但是還是有發燒、活動力降低、還有喉嚨很痛這些感冒的症狀發生,這時候,當媽媽的我,最煩惱的就是….「要讓小孩吃什麼?」

大家應該都知道,小孩子只要吃好、睡好、玩得好,就比較好帶,但是如果小孩吃不下東西,真的會讓當爸媽的很擔心,偏偏小孩子就是容易「喉嚨痛、換牙牙齒痛」,也就是這個時候,我正好發現了一檯超好、超好的料理機!今天一定要來介紹給大家~

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(這一台我都叫它是:煮粥神器、煮湯神器~反正什麼都是很厲害,都可以煮啦!)

這一台「九陽」的「料理奇機」,它的好處就在於功能很多!可以一台當很多台來用,能夠磨豆漿、打果汁、煮粥、煮濃湯、調理副食品,對每一個小家庭都非常、非常的實用!

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產品盒裡面包含(杯體以及機頭-攪拌器)、清潔的刷子、量杯、電源線。

 

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杯體是好看的金銅色,外面是可以看見美麗的髮絲紋的金屬材質,很容易清潔而且造型看起來很時尚,(擺在廚房很好看^^)

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杯體跟機頭是在右邊的握把那邊有一個地方扣住,要打開來就只要輕輕地按下按鈕,就可以輕鬆地把機頭的部分提起。

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從機頭上的功能選單,就可以清楚地看到這台料理奇機可以做的許多功能,有美味粥、米糊、副食品、濃湯、精力湯、以及輕鬆洗的功能,除此之外,當然還有磨豆漿、五穀奶、倍濃豆漿、以及快速豆漿的功能,而且還有保溫以及溫豆的選項,做起豆漿來更輕鬆、還可以一早就喝到溫暖營養的好豆漿。

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機頭的握把旁還有一個透明的小孔,這可不是倒豆漿用的噢!這是它的蒸氣孔。

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機頭要特別注意的地方:

1.不要把飲品從蒸氣孔倒出來噢!

2.機頭的部分不可以淋水。(但是其實用把手提著來清潔,還滿容易的)

3.不可以用機頭這邊的把手,連著杯體一起提起來。(可以用杯體旁邊的握把整個提起)

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機頭下端的攪拌器是它的「破壁精磨器」以及「刀片」,都是食品級的不鏽鋼材質,裡面的刀鋒在請洗的時候要小心不要被割到。

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這兩者的配合,居然就可以簡簡單單的將豆漿磨的那麼細~

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這個是防溢電極,有效地防止內容物溢出~(所以不用擔心不再的時候料理會滿溢出來)
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九陽的料理機其實我並不是第一次接觸了,之前家裡就有它的「優格米酒機」、「豆漿機」,只要有用過他的豆漿機的人,基本上應該都離不開它,而且去外面早餐店看到那種「淡的跟豆水」一樣(而且極有可能是化學的)的豆漿,應該都會想哼一下的斥之以鼻一番,然後想要回家擁抱一下自己的豆漿機,因為你知道什麼才是豆漿應該要有的味道,而不是那種像水一樣的,只有顏色白白的讓你意思一下、喝心酸的豆漿。

但是,就像是只有超級薩亞人可以“超越”超級賽亞人一樣(有超級賽亞人123),這一台新的料理奇機,簡直就是奇蹟!!好用到讓我很想站在屋頂跟全世界的人大喊「這一台真的超好用的啊!大家趕快擺一台在家裡」

像我們家小小魚本來是不喜歡喝粥的,因為他們覺得米飯就是米飯,煮的稠稠的感覺很奇怪,他們之前也很少生病喉嚨痛什麼的,所以也很少有機會需要煮粥給他們喝。

 

可是…就像我之前提過的,自然他們進到學校之後,學校雖然並不是大染缸,可是在流行性感冒的季節、秋冬天氣轉換之際,細菌、病毒可是並不少,再加上一直換牙,(小朋友換牙的時候牙齦都會很不舒服),所以就變得很長有機會他們自己主動要求要喝粥…

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「媽咪~我今天喉嚨好痛,我們可以吃玉米粥嗎?」

「媽咪~我今天牙齒不舒服,我覺得我咬東西好痛,可不可以吃地瓜粥?」

有自己再煮菜的媽媽就知道,煮粥並不難,但是難就難在等的時間、還有怕沒有常常翻攪粥會煮燒焦,但是,現在我們家有了這一台「料理奇機」,煮粥就變得再簡單不過了!

只要把材料準備好,丟進機器裡,然後按下設定鈕,接著媽媽們就可以輕輕鬆鬆地去做自己的家事、或者是休息,洗個澡或是收個衣服,最後30分鐘左右,粥就非常簡單地完成了!

下面我就來示範幾道料理給大家看吧!

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「香甜玉米粥」:

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材料:

甜玉米一罐(自己切或者是買罐裝的都可以,要買非基因改造的噢~也有有機的玉米罐頭噢)有機米一量杯

鹽巴(我們家用的都是喜馬拉雅的玫瑰鹽)

其他配菜:

甜椒、青花菜、荷包蛋

做法:

將甜玉米以及有機米倒入料理奇機之中,把水加到最高-1300ml與最低900ml的水位線之中(我是加到1000ml),然後按選「美味粥」,等候25分鐘,即可享用。

好,我承認,我從來沒有寫過那麼短的料理做法,基本上就很像打果汁,東西丟丟下去,然後按扭一下,然後不用在旁邊看火、也不用在旁邊做其他的事情,也不用擔心會燒焦。

大家都知道,要從生米煮到糊化有黏稠感的粥,最少也需要一個小時,而且一開始要大火滾,然後要用小火慢慢熬,還要不停地同方向攪拌,真的很費工夫,但是有了這一檯料理奇機,只要「一指神功」輕輕一按,就幫你把美味粥煮好了,很方便!

小朋友如果狀況比較好,可以吃一些其他的配菜,也可以趁這個時間,跟孩子一起料理其他的配菜。

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像是小魚齊就幫我一起洗青花菜,然後一邊洗一邊喊~「媽咪,玉米的味道好香噢~」哈

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(真的,不管是料理奇機煮什麼,味道都超香的)

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還有跟我一起切紅黃椒,以及煎蛋跟燙青花菜。(小小魚超喜歡吃紅椒的)

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25分鐘過去之後,把機頭的部分提起,我個人的習慣是如果要直接吃的話,就會馬上把攪拌器的部分沖洗乾淨,然後拿一個小盤子把機頭立在旁邊。

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加一點鹽巴調味,就可以吃到柔軟綿密的玉米粥啦!

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還沒有加鹽巴之前,小魚萱試了一口說:「媽咪~九分!非常好」(所以加了鹽巴就變成十分了嗎?哈)

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玉米香甜的味道完全有熬進粥裡面,而且加上有機米的甘醇的米香味,小孩子可是一口接著一口,好胃口的吃上兩碗,

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如果孩子狀態好一點,可以吃一些比較硬的東西,我就會把其它的配菜也加進去,像是切小丁的青紅黃椒、燙熟的青花菜、以及一粒荷包蛋,然後孩子那一天就會吃的很開心~

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除了玉米粥之外,我喜歡煮的粥還有大人、小孩很喜歡的「地瓜粥」

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地瓜粥材料:

有機蕃薯兩粒、有機米一量杯、鹽巴。

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做法:

將有機蕃薯切丁跟有機米一起倒入料理奇機之中,把水加到最高與最低的水位線之中(這次我是加到1100ml),然後按選「美味粥」,等候25分鐘,即可享用。

其實煮粥的時候,大部分時間是很安靜的,如果不是偶爾才會聽到機器運轉的聲音、還有蒸氣空飄出來美味的地瓜味,我還以為它沒有在煮呢!

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煮好之後,機器會發出嗶嗶的聲音,然後提起機頭,迎面而來撲鼻的是地瓜的香氣,金黃色的番薯以及潔白的有機米冒著陣陣醇甜的氣味。

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以前阿嬤煮完粥之後,都會等一下(等個幾分鐘),讓米粒跟水可以更融合吸收在一起,這樣會綿密、更稠、更好吃!

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用九陽料理奇機煮出來的地瓜粥,也不需要什麼蔬菜高湯或者是什麼蔬菜粉,加點鹽巴提味,把食材本身的蘊含在裡面的豐富美味引出來,而且色澤很鮮亮,吃起來的味道清爽,入口鮮滑。

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胡蘿蔔馬鈴薯香菇粥(這個是我自己喜歡吃的)

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材料:有機胡蘿蔔、馬鈴薯、香菇、有機米。

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做法:把材料放進機器中,然後把水加到最高與最低的水位線之中(這次我是加到1100ml)、按鈕,休閒的等25分鐘,就好了~(寫的越來越簡便,哈)

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這樣的量,一家四口吃很足夠喔!

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這邊我要特別提一下,我故意將材料切得有大有小,到時候煮出來了時候,就可以吃到美味的紅蘿蔔還有馬鈴薯塊。

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因為我是客家人,客家人煮粥的方式跟一般人比較不一樣,所以我除了喜歡綿滑的口感之外,也喜歡吃到不同的食材,這樣口感搭配也極佳噢!

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而且我發現,煮出來的粥攪拌很均勻,在倒出來的時候下面完全沒有黏糊在底部的現象(我很滿意)。

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而且冬天的時候吃上一碗溫暖的粥,可以讓人打從身體裡面舒服起來,而且小孩子喉嚨不舒服,這一碗暖暖、軟熟的粥可以滋潤喉嚨,也可以舒緩喉嚨的乾澀,更可以簡單地吸收還有補充體力,好處可是多多!

最後還有當然是小孩子最喜歡的八寶粥

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材料可以自己搭配:下面選八種
米類:大米、糯米、糙米、高粱米、薏米、大麥米…
豆類:紅豆、芸豆、花生、綠豆…
乾果等配料:桂圓、紅棗、蓮子、核桃仁、枸杞…

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也可以直接在超市買到現成配好的八寶粥包,量一杯的量,前一晚先泡好,然後隔天早上到按下按鈕,煮好放進保溫杯,可以當早上的點心、或是下午的補充體力的點心。

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要吃的時候,再加糖調味,可以加黑糖、蜂蜜、或者是加拿大楓糖,都很好吃。

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這是小小魚最喜歡的下午點心,

 

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小孩子下課第一件事情,就我的經驗,一定是喊「媽咪!我肚子餓了!」四點多的時候吃上一小碗八寶粥,先墊墊胃,也不影響六點的正餐。

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除了可以煮粥之外,還有我覺得幾乎是在煮豆漿之外的大絕招:「煮濃湯」的功能,讓我超愛的!

認識我們家很久的人應該都知道,蔬菜湯是我們家的最愛,眾多的蔬菜湯之中,番茄濃湯應該是我們家的最愛,可是平常有在煮湯的人應該都知道,要煮到跟「濃湯」一樣,出非要勾芡、不然就是要加有勾芡效果的蔬菜(像是山藥)、不然就是先煮好一大鍋湯底,否則就是要倒進果汁機(食物調理機、或者是用攪拌棒),才可以煮出來濃湯的效果。

但是,自從有了這一台料理奇機之後,煮蔬菜濃湯就變得超簡單!

洋蔥馬鈴薯番茄濃湯

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材料:

洋蔥一個(切丁)

番茄三~四個(切丁)

馬鈴薯兩個(切大塊)

青花菜(隨意)

海鹽以及自己喜歡的香料。

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做法:

將材料倒入料理奇機之中,把水加到最高與最低的水位線之中(這次我是加最高1300ml),然後按選「濃湯」,等候25~30分鐘,加鹽以及自己喜歡的香料,即可享用。

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煮出來之後,我非常驚訝煮好的效果!(它怎麼會知道番茄還有洋蔥要切碎,然後把馬鈴薯跟青花菜留著呢?)

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而且我在旁邊等的時候,一直聞到番茄的香味,番茄擁有許多的營養素,像是茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、維生素B群、維生素C….而且番茄煮熟了之後,裡面的茄紅素(抗氧化劑的一種喔!可以抑制自由基、防癌、抗老化)會因為加熱而釋放,茄紅素也是脂溶性物質,它遇油加熱之後,更容易被人體所吸收!

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而且煮好的濃湯除了可以直接喝之外,還可以有其他的變化,像是把燙熟的麵疙瘩加進去,就可以變成一晚香濃的番茄麵疙瘩。

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或者是將煮熟的義大利麵、或者是刀削麵加進去,又是另外一種變化!

而且,而且,在這邊還要跟大家講一個我發現的隱藏版的功能,就是….你可以用他的「濃湯」選項,來煮咖哩噢!!

(只要在放的時候,切一些大的、還有小的蔬菜切塊,加水,最後完成之後,倒進自己個鍋子裡面,加入咖哩塊再燉煮個五分鐘,比平常吃的咖哩好吃很多很多噢!!小孩超愛的!連海馬也覺得這一檯機器真的是太神奇了!)

當然,除了煮粥跟濃湯之外,其實這一台機器最強大的功能,應該就是「打豆漿、打五穀糊、堅果奶」啦!

我們家跟豆漿還有五穀堅果奶的淵源很深,嚴格來說,我們家的廚房應該已經八、九年沒有擺過任何一瓶牛奶了!(所以我絕對支持抵制林鳳營!死都不會買!)

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當然不喝牛奶的原因很多,除了母牛被對待的方式(你知道世界上沒有一種牛種是「乳牛」嗎?)、還有牛奶營養素的爭議的問題、以及牛奶是許多過敏原源頭的問題,這些我在這邊就不多說了!

當然很多人跟我說過,這樣沒有鈣質、沒有蛋白質,但是其實鈣質含量最高的東西,其實是-芝麻!

而且現在有許多植物性的蛋白質的攝取源,其實比動物性的更安全(不用擔心化學、藥物、什麼有的沒有的問題),如果可以儘量選購非基因改造、或者是有機的,可以讓自己吃得更安心喔!

所以我們家已經喝豆漿、各式的五穀奶好幾年的時間了,小小魚也是頭好壯壯的~

首先來做的是:「營養五穀糊」

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材料:挑選搭配五種堅果或者是不同的豆類,像這一次我就是選了五色豆子(紅豆、綠豆、黑豆、黃豆、花豆)。

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做法:浸泡一晚,然後將所有的材料加進九陽料理奇機之中,按功能「營養五穀」,等待20分鐘左右,打開料理奇機,加適量的蜂蜜或者是黑糖、冰糖調味,即可享用。

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因為我們家平常就很喜歡吃芝麻糊,而五色豆每一種顏色的豆子都有它豐富的營養,像黑豆它就擁有「鈣、磷、鐵、銅、鎂、維生素E及B群、纖維素、蛋白質、卵磷脂等」許多養分,而且黑豆皮含有的天冬素,更可促進體內色素的新陳代謝 ,同時還有預防呼吸系統疾病的功效!

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像是紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質及多種礦物質,養心補血、健脾胃 、消除水腫、祛濕清熱,等許多的食用上的好處…..

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所以這個看似平凡的五穀糊,可是有許多營養呢!

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「芝麻奇亞籽豆漿」

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芝麻還有奇亞籽都是我們家很喜歡食用的食材,芝麻擁有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鈣、鎂、鋅等多種的微量礦物質,好吃、而且對身體也很健康!

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奇亞籽(chia seed)則是最近在國外被譽為「奇蹟種籽」的特殊種籽,它擁有豐富的膳食纖維、還有對於身體有益的不飽和脂肪酸,像是Omega3,除此之外還有豐富的蛋白質、抗氧化物以及人體需要的維他命跟礦物質。(但是對於芝麻芥菜籽等過敏的人,也會對奇亞籽過敏,而且吃下肚後有可能會容易感覺腹脹或者是產氣等…)

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材料:

有機黃豆、有機芝麻、有機奇亞籽、蜂蜜(或者楓糖漿)。

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做法:先將有機黃豆泡一晚,然後將所有的材料加進九陽料理奇機之中,按功能「香醇豆漿」,等待25分鐘左右,打開料理奇機,加適量的蜂蜜調味,即可享用。

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跟製作其他料理不一樣的地方是,原本在製作其他料理是很安靜的機器,到了這個時候,因為要努力的磨豆漿,所以你可以聽到機器在努力運轉的磨豆子的聲音。

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因為我們家以前是標準的客家農家,小時候大姑姑早上如果那一天要做豆漿,他都要早上五點多就起來,用大大的研磨機來磨豆子(一邊磨還要一邊加水),之後還要用大鍋子煮、然後過濾雜質、等很多到的手續,非常麻煩…

 

但是我到現在都還記得當早上起床時,聞到廚房傳來陣陣豆漿香味的感覺,在略帶寒意的早上,喝到一杯香醇、溫暖的營養豆漿的滿足感,配著包子或者是饅頭,跟家人一起享用早餐,然後在陽光普照的早晨跳上腳踏車,呼吸著新鮮的清晨空氣開始一天。

早晨是一天美好的開始,但是現在的孩子們常常一天在忙碌之中開始,路過早餐店常常可以看到孩子們背著重重的書包,在充滿油煙味的早餐店排著隊,因為選擇性不多,所以只能喝著高糖分、少營養的化學奶茶或者是不是真正濃純的豆漿,如果再搭配高油、重鹹的漢堡,也難怪現在的孩子們上學之後都會有過動、或者是一早就情緒不穩的現象!

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但是如果爸媽能夠在悠閒的早晨,放著輕柔的音樂,一起坐在餐桌前享受簡單但是有豐富營養的早餐,一杯豆漿、一盤貝果,或者是一小杯現打的果汁跟一碗溫暖的燕麥粥,配著孩子們談話的笑聲,讓一天有一個美好的開始,孩子也能夠快樂的上學,而不是衝衝衝、快快快讓孩子總是感覺到「遲到十分鐘」的緊張氛圍。

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(這個是蘋果紅黃椒精力湯)

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樂活樂活,其實就是快樂的過生活,每一天我們都是在做自己生命選擇的主人,每一天我們都在選擇自己要如何過生活,每一餐的進食也是我們在決定自己想要擁有什麼樣的身體、吃下什麼樣的東西,You are what you eat,醫學之父-希波克拉底

Hippocrates就曾經說過:「Let food be thy medicine and medicine be thy food.」食物其實就是最好的醫藥!

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前一陣子台灣爆發的食安問題,其實老實來說,我們家中標的東西很少,像是不同的油品,我們家是一樣都沒有買過,如果你來我們家的廚房,東西可能會簡單到你覺得不可思議!

我們相信,當食物越是經過加工,越是看不見他原來的樣貌,在食物保存上、在食物的添加物上,就越是有我們看不見的風險!與其這樣,那還不如在料理餐點時都從原點出發,(這個是食物的還我漂漂拳嘛?哈)

而且當孩子跟爸媽一起製作餐點時,可以培養與孩子的感情,也可以幫助孩子從小建立健康、正確的營養觀念!
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唯有當我們將選擇的權利、製作的過程都握在自己手上,我們也才能把家人的健康把關好!

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而自從我買了這一台料理奇機,基本上每天都在想新花樣,很期待四季的到來與轉變,冬天的時候可以煮杏仁茶、桂圓紅棗粥、山藥冰糖湯…..夏天的時候可以煮綠豆沙、打鳳梨黃瓜汁…..
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反正很多可以變化的料理就是了!
現在剛好他們在辦活動促銷,價格有優惠而且還有送料理棒!很經濟實惠喔!

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One Response to [親子廚房]每個家庭一定要有的一台「九陽料理奇機」(煮粥神器啊!)

  1. 妹子 說:

    請問這台九陽是哪個型號呢?