[親子廚房]古早味瓦片烤番薯

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來來來~~就此一家別無分號的姜小魚家古早味瓦片烤地瓜,客人趕快進來瞧瞧喔!

古老有一句諺語「人在福中不知福」,惜福、惜福這兩個字誰都會說,但是一旦自己真的在福氣之中久了,就像是久入蘭室而不聞其香一樣,忘了自己是很幸福的。

之前小小魚們非常幸運的可以住在農村的鄉下老家之中,每天爬樹、走田埂、玩泥巴,可是要是有人問到小魚萱他覺得哪裡比較漂亮,小魚萱一定馬上舉手說「美國比較漂亮」,當然,硬是要跟美國每間都有著翠綠的草坪、鄉村木造小木屋比起來,台灣街道上灰灰的水泥房、因為酸雨而侵蝕汎黃的帶著鏽色的鐵窗看起來真的沒有很美。

自從我在美國待了兩年之後,我看台灣什麼都美,並不是因為台灣的整體環境整潔真的有提升,而是「境由心生」,我就像是個疼愛自己笨小孩的傻媽媽,怎麼看都覺得自己的孩子好,台灣這塊土地不管旁邊的人怎麼說是鬼島,我還是覺得這是我心中最美麗的南太平洋小島!

這一趟回去美國,小小魚們待了將近八個月,前面幾個月他們覺得很好玩,畢竟是春暖花開的春天、每天早上可以去餵小雞還有撿雞蛋、可以拚命玩水的夏天,家裡面有游泳池可以盡情戲水消暑….

但是一走進秋意濃的秋天,室外的溫度從宜人的二十多度,往下直直跌,到九月中的時候戶外的溫度10、11度是正常,十月的時候還進入個位數(晚上甚至到零下),一個月只有偶爾幾天會突然放晴回暖,大多數的時候小小魚們都被關在可愛的小木屋之中,望著屋外的斑黃的落葉還有早上結了霜草皮興嘆。

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大人的世界有很多事情要決定,但是小小魚的世界現在還很單純,就是吃、玩、學、睡…..

但是他們也慢慢懂小時候心中對於美國的印象始終是美麗的回憶,一旦回歸現實之後,還是有很多其實他們不習慣的地方。

「每一個異國婚姻的家庭都一定會面臨到孩子的族群認同的挑戰,台灣人?美國人?」

當然我私心會希望小小魚在台灣長大、希望小小魚對台灣這塊土地擁有熱情,長大了可以在這塊土地上耕耘、讓這個社會還有世界變得更美好,但是這不該是我決定的,所以當初海馬說要帶他們回去,我並沒有拒絕。

可是幾個月前,當已經在美國待了八個月做純講英文的美國人的小小魚們,一聽到海馬一跟他們提到「要不要回台灣」這件事情,兩隻小小魚馬上從趴在窗戶旁對外嘆氣懶洋洋的狀態變成生猛活魚一條!

「要要要!我想要回台灣!我們什麼時候可以回去?明天嗎?」小魚萱張大的眼睛說。

「可以嗎?可以嗎?我最~~喜歡台灣了!!」小魚齊用可愛的高八度的嗓音來說明他對台灣的愛。

兩個人又叫又跳的喊著,根本忘記海馬只是在問他們的意見,事實上壓根兒還沒有決定好。

「我喜歡台灣,因為有很多公園,而且不會結冰…..」

「我喜歡台灣,我想要吃炒飯、豆漿、飯糰、水煎包….」

「我喜歡台灣,因為媽媽都會帶我們出去玩,去住旅館、去郊遊…」

「我喜歡台灣,因為媽媽在台灣…….」小魚齊像是在作結論似的最後嘟著嘴說。

當然美國地大物博,有許多好玩的、好吃的,小小魚這次去有露營個幾次也有汎舟,可是因為美國真的很大,海馬在那邊的時候畢竟沒有辦法像我們還在台灣的時候想走就走、想看什麼風景就可以看到,看個海、玩個沙灘境必須要開七個小時,更別提我一直夢想著要去的黃石公園可是要跨時差區好幾個以上……(台灣人:time zone那是什麼東西?我們只有23.5的北回歸線啦!豪氣!)

而且海馬本來就是一個宅男,我們家之前會出門都是因為我喜歡帶小孩趴趴走,沒有我的情況之下,海馬根本就忘記了要帶小孩到處走走、旅遊玩耍這件事情。

這次回來,小小魚對於台灣的一切都感到非常~非常~非常得珍惜!

之前覺得沒有什麼好玩的農田(恩!媽咪!你有沒有聞到泥土香香的味道呢?)

之前被嫌的要死的馬上就生鏽的腳踏車(媽咪!這是我最愛的腳特車喔)

之前覺得每天的看到的阿公(阿公~我好愛你喔!開始非常狗腿的諂媚我老爸。)

之前覺得習以為常的好天氣(媽咪!其實現在是夏天吧!小魚齊偷偷靠在我的耳邊問我…傻孩子又不是飛到南半球了…)

雖然我們回來之後決定自己租一個小公寓,可是其實小小魚們最喜歡去的地方,還是阿公家!

有一天晚上我們在吃飯的時候,談起以前古早的生活,小小魚的阿公(也就是我的老爸大人)突然說起自己小時候的生活,像是沒有鞋子穿、用布袋當褲子穿、國中(中學)要用考試的、要幫忙做農耕,像是割稻、插秧苗等等的事情….

「下次你們來阿公家,阿公烤地瓜給你們吃!不是焢窯喔!是用瓦片喔!」

隔了幾天,當天空終於從陰雨綿綿低溫的灰雲轉變成藍天的日子,小小魚立刻要我在他們到阿公家,準備來烤地瓜片。

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準備工作:

兩個想要吃地瓜片的小孩、一個Pro級老經驗農村阿公。

稻草(生火)、竹子(燃料)、磚頭+舊瓦片+打火機(烤具)、地瓜。(這些我家很好找,但就不知道你家好不好找了說…..)

當然這些東西不會從天上掉下來,雖然很多都是自然有的,但是都是需要原汁原味從最源頭去找出來的,

雖然我也很想帶著小小魚從挖地瓜開始準備,但是阿公早就準備好了地瓜,所以我們就從竹子開始砍就好了…..

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記得小時候阿嬤都會把老竹子綁著一綑一綑的,過年的時候蒸紅龜粿、發糕、年糕可都得要靠這些平時被當成背景的竹子們了!

阿公動作靈敏的扳下了幾根枯掉的老竹子,要小小魚搬到晒穀場的空地上。

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小孩要怎麼樣請他們做事呢?很簡單,要吃就要幫忙,而且這種看起來就很好玩的事情,天生好奇的小孩根本就不會拒絕。

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只有拿一根馬上就變成劍客的小魚齊….

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跟一副臉上就帶著調皮搗蛋的小魚齊相比較起來,小魚萱真是太純真可愛了…(果然是認真的大姐姐,很努力地搬著竹子。)

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竹子不可以指著人的臉,也不可以亂揮,這是小孩拿到竹子「之前」都需要提醒的規則。(做媽咪反省檢討中)

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果然這樣戳的結果,長長的竹子一下子就斷掉了….

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小魚齊:…..真快……

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但是小魚齊還是把這個斷掉的竹子拿來當成假裝的小房子。

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院子裡的梅花開了,我還記得去年小魚齊摘了不少的青梅,不知道今年是不是又會結果纍纍呢?

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阿公找來了四塊磚頭,還有一片瓦片(當然是洗好的了,畢竟衛生還是很重要)

量了一下高度,就先把瓦片放在旁邊,先生火。

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不過竹子需要整理一下,太長了、太多的小叉枝了,這些都去要去掉。

(小時候都要拿柴刀阿嬤把竹子邊邊順一下)

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小小魚也來幫忙…..

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小魚齊:我折、我折……

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然後就要開始生火,非常簡單,點燃稻草,然後加上竹子,簡單到我小學二年級開始就常常幫阿嬤燒田(燒田裡面的稻草,可是現在好像因為空氣污染法規,所以燒田好像禁止了?)

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但是說起來我小時候會做的事情好像不少,我還會拔雞鴨鵝的毛、削蘿蔔絲、搓湯圓、挑菜、拔菜、澆菜、趕雞鴨鵝….天!我真是太佩服小時候的自己了!

(小魚阿公:那點小事還拿出來獻?根本就沒什麼好嗎?你會放牛、插秧、割稻、曬穀嗎?   小魚:….ㄜ…你是爸爸你比較厲害!)

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我覺得小孩子接觸火並不是一件壞事,反而如果面對孩子你只告訴他「火很危險、不要靠近火」,他不是會懼怕火、不然就是會產生好奇,

與其讓孩子自己偷偷的好奇玩火,還不如告訴孩子如何正確的火的使用、火的好處,

讓他知道自己在面對火的時候應該保持怎樣的距離、用怎麼樣的態度、以及如何把火使用在正確的地方….

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看起來有模有樣的小魚齊,十足十的農村小孩貌。

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沒有多久兩隻小小魚就感受到沒有晒乾的竹子裡面的溼氣有多強,一下子就一堆白煙。

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看著兩個人被白煙嗆得不知道怎麼辦的樣子,真是好笑。

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最後小魚齊終於發現….原來阿公最聰明,蹲的地方都不會被嗆到…..

慢慢他們就學到要在上風處。

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在他們生火的時候,我去切地瓜片,

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但是老實說….切的有點太厚了!哈!可以再薄一點,比較快熟。

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地瓜片上了瓦片(有壓韻耶!)小小魚就開始耐心地等待…..

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「等待」對孩子也是一種很重要的學習啊!

等麵包發酵、等餅乾好、等地瓜加熱,所有等待最後都有值得的收成….

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阿公這時候開始講起,他之前都是在放牛的時候來用瓦片烤地瓜的…..

因為阿公小時候要放牛(小小魚:放牛?好棒喔!),每次放牛吃草都要等很久,以前鄉下有沒有什麼事情可以做,所以在等牛吃的時候,不是在削陀螺、就是在烤地瓜,反正地瓜挖就有,所有的材料都不用錢,所以小時候的阿公就慢慢烤、慢慢吃….

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小小魚聽到阿公在他們這個年紀需要做的事情居然是如此不同,兩個人都覺得不可思議啊!

「阿公,那牛要做做什麼?」

「阿公,為什麼不能把牛放著就好了呢?」

兩個人七嘴八舌麼問著阿公。

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人家說「家有一老,如有一寶」,之前我假性單身花時間跟老爸老媽們相處,我才真正的一點一滴慢慢瞭解他們。

上一代的長輩身上可是一堆寶呢!一直到現在,因為老爸有時間陪小小魚們,很多他以前我不知道古早台灣童年的趣事才一點一點被挖出來呢!

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發現自己正拿著的竹子正著火,開心的不得了的小魚齊….(到底在開心什麼?哈!)

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話說火看起來還滿大的……

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當然地瓜是用烤的,雖然透過瓦片,可是還是要翻一下。

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這麼大的火真的沒事嗎?

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小魚萱在一旁辛勤的加著柴火….(火會那麼大你也有很大的功勞吧!)

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但是烤沒有多久,意外就發生了!我們發現瓦片上片不僅出現黑黑的奇怪痕跡,而且烤著烤著還裂掉…

阿公撿起瓦片,搖了搖頭,說:「一定是因為這個瓦片是後來的新式的,果然還是要老瓦片,以前我烤都不會裂掉,也不會這樣黑黑的。」

「那…..哪裡有老瓦片?很難找嗎?」

「不會啊!家裡老房子上面的瓦片全部都是以前的老瓦片……」老爸才講完,我心裡就開始想….那為什麼不一開始就拿老瓦片,是要測試還是古早時代做的瓦片比較實在嗎?

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結果不到五分鐘,老爸果然就生出另外好幾片老瓦片,跟新瓦片比起來,表面雖然沒有那麼光滑,相較起來老瓦片反而比較薄、燒得更均勻、但是光是摸著老瓦片的表面我就可以感受到其中紅土的力量….

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小魚萱繼續用心地看著火…(努力的塞柴中)

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果然用了老瓦片烤出來的地瓜片,就好多了!老爸說果然還是以前的燒瓦片的老師傅比較厲害!

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兩隻小小魚吃得津津有味!

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看著他們珍惜地咬著得來不易的地瓜片,雙頰因為冬日的太陽曬得暖紅紅的,讓我不禁想要摸摸他們可愛的頭,抱著他們再多烤一點地瓜片….

 

 

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之後我們一邊說笑,一邊聊天、一邊烤著地瓜片,伴著四周田裡傳來淡淡清新的泥土香,吃著由自然土地醖釀出來的番薯,在暖暖的冬陽下嬉笑著…..

(小魚齊你以為你是飢餓遊戲的主角嗎?明明就沒有看過電影,卻還有模有樣的擺出射弓箭的樣子。)

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不過我小的時候也是這樣吧!小時候我最喜歡的電影是好小子,每次都我喜歡假裝自己有功夫,可以打跑壞人,手上的竹子就是我的雙節棍。

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每次大力揮著竹子聽著空氣被快速劃過產生的呼呼聲,都覺得自己真是太厲害了!那一定是劍氣!(ㄒ)

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我看著眼前玩耍開心不已的小小魚們,心裡想著:啊!小小魚們能夠回到台灣,感受更多這片土地上的故事,瞭解更多台灣古早上一輩的智慧,真是太棒了啊!

希望我可以教給他們更多台灣在地的精神、讓他們學到更多如何創造出與自然共處和諧生存的關係….

 

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[教養]如何幫孩子準備營養的早餐?

[蔬食]小魚家的蔬菜焗烤飯

 

4 Responses to [親子廚房]古早味瓦片烤番薯

  1. 張文馨 說:

    看得我都好想自己烤了~可惜家裡找不到材料啊><
    雖然我還是大學生~可是小時候也是和阿嬤住在鄉下
    所以每天趕牛餵羊餵雞還友在田裡翻來翻去都是每天日常生活中的一大部分
    真的很能體會小魚分享的感覺呢!
    好開心小小魚們回到小魚的身邊也回到台灣這片土地

  2. Betty 說:

    小魚齊架式100分啊!這孩子太有戲了XD

  3. 珊珊 說:

    小魚你家好好玩喔!!我很喜歡這種鄉村生活呢!我覺得小孩能夠在鄉下長大真是超幸福的,這才是真正的童年啦XD