姜小魚的餅乾奇遇記(中集)

隔天早上在婆婆媽媽們的試吃之下～

我的餅乾試做1.0版本正式宣告失敗～（雖然有海馬老公的強力支持之下～仍然無法力網狂瀾！）
但是婆婆媽媽們在了解我的決心之後,決定要以實際的行動支持我,（這樣相比較之下,海馬志願幫我試吃的行動,好像就遜掉了～但我還是感謝他的支持啦～）

海馬的奶奶,以下簡稱婆婆媽媽（我婆婆的媽媽）,拿出她那本放在廚房我一直以為是裝飾品的食譜,就像是電影一樣,我們第一件做的是-把灰塵吹掉！（讓我不禁懷疑我是走進哈利波特學校的禁書區嗎？）
她翻了又翻,念了幾個名字,但是只要基本材料和步驟超過五樣的,一律被我以中國媳婦委婉的方式拒絕了（我又不是要參加餅乾大賽）,最後她看了看我,指著最後的希望,說：
那這個怎麼樣呢？花生奶油餅乾？
我們有基本的材料,只要買花生醬和奶油,三個大步驟,超級簡單！

聽起來像是我的夢幻餅乾！就這個了！

由於今天是星期天,再兩天就是星期二了,我的婆婆志願幫我幫去超市買花生醬,奶油和一般的麵粉,為了餅乾的新鮮（講好聽是這樣啦）我們預定星期一的晚上開始製作餅乾

星期一的晚上,小孩們都早早吃完飯了,六點鐘我們正式展開行動,

食譜上面的材料有
第一部分（溼料）
1/2 量杯奶油或是馬酪琳或是一條奶油
1/2 量杯花生醬
1/2 量杯白砂糖
1/2 量杯黃糖
1顆蛋
1/2 茶匙的香草滴

第二部分（乾料）
1 1/4杯篩過的普通麵粉all purpose flour（篩過會比較細）
3/4茶匙的蘇打粉
1/4茶匙的鹽

準備器材 大盆 量杯 茶匙 攪拌機

這樣是做四打,所以做三次,我很好奇,可以把材料全部乘以三加進去,然後全部攪一起,一次做十二打嗎？

就連經驗豐富的婆婆媽媽都沒有一次做那麼多打過,她很懷疑的看著我,想了想,我猜她心裡可能在os:你是到底要怎樣？她委婉的說,這樣可能會攪不勻、或是不好拿捏份量等等的,

而我還在心裡嘀咕：為甚麼不行呢？美國人算術有那麼差嗎？那麼怕放錯份量？沒關係我是亞洲人數學比較好……

最後還是敬老尊賢,在婆婆媽媽的堅持之下,我們還是分三次做
但我們決定一次先同時用兩個盆子做兩大份

過程超簡單
1.將濕的材料放進去 攪拌到均勻好 再放濕的材料 再攪拌到好

但是重點來了 奶油硬硬的怎麼辦呢？婆婆媽媽叫我把奶油放進微波爐,我把紙拆開放到碗裡,設定了一分鐘,一分鐘完,奶油乖乖的融化在碗裡,婆婆媽媽對我的信心也融成一攤爛泥,她看著奶油臉色大便～
（我猜她心中一定OS:才六十秒就出事了～是怎樣？）不過老人家見過世面就是不一樣,她吸了口氣,慢慢的說,你的微波爐首先要調到頻率最低,連紙一起放到裡面,大概兩分鐘吧～差不多你可以按下去軟軟但是不能融化的程度～

我試圖利用最可愛的笑容無辜的說：啊？真的嗎？我不知道耶（鬼知道奶油不能融化~這種事情應該要像上化學課老師第一件警告的事-不能加硫酸到水裡會報炸-一樣,大聲的警告我！）
婆婆媽媽：沒關係～我們還有三條,這條就算了～
我：可是我為了省電（騙肖～是省麻煩吧）我兩條都放進去一起微波
婆婆媽媽：（對我的信心已經被馬桶沖到~可能是我眼花了～但我好像隱隱約約的看到她唇邊嘴角的笑容淺淺的抽動…）那真是不太好～沒關係你不知道～我們放冰箱看看～希望它還可以用。（好險我有兩個可愛的小孩～不然可能被趕出門～）

由那麼嚴重喔～這…恩～好～繼續向餅乾之路邁進～至少有八打會是有用到對的奶油～

2.攪好之後 用湯匙挖一球2.5公分的球（介於元宵跟小湯圓中間的大小吧～）揉成圓形
滾過白糖 放在烤盤上 用叉子往壓一橫一豎 其餘的間隔大概五公分（2倍餅球大小）重複120次就好囉～

其實還滿好玩的～讓我想起小時後幫阿嬤搓湯圓的感覺,滾過糖也還滿好玩的,只是到後來糖會被滾的一小沱一小沱的,所以可能要換一次白沙糖,

3.放進烤箱375度,10~12分鐘

我還記得烤了12分鐘,婆婆媽媽開始蓄勢待發,當計時器的鈴聲一鈴～她馬上拿著手套和鍋鏟,仔細但快速的把餅乾放在散熱的網子上,告訴你,其實這還滿需要技巧的,因為餅乾這個時候超級軟,你要把餅乾形狀完整的移到另一個地方,但又要快！

哇～這跟我認知中-你可以把餅乾留在鐵盤裡面,等到它涼再移出來的想像差太多了！婆婆媽媽瞬間身上散發著專業認真的華麗光芒,
讓我不禁懷疑那我上次烤兩個半小時的餅乾是怎樣?
聽說烤蛋糕烤派都沒有烤那麼久～
難怪他們聽到每個人都傻眼～
那至於沒有溫度那麼高的烤箱,220度烤17~20分鐘（我猜啦～如果你認為我也學到教訓的人可以參考,但搞砸了一概不負責）

我覺得這次學到最多的就是-餅乾還是真是一個滿纖細敏感的麵團,怎麼說呢?
烤盤的顏色深淺,餅乾烤出來的深淺程度就不一樣（我親眼看到的喔！我心想：哇勒～你還真是亂一把敏感的耶～）、烤的時間一分鐘就有深淺的差別、餅乾大小也影響餅乾的品質,但我的結論是如果你要亂七八糟做,就會出現一堆口感不一樣充滿藝術感個別性的餅乾,如果你想做一堆一樣的,就做一堆一樣的（我覺得我好像在廢話……）

做完了10打,我的感覺是：作餅乾就像是在玩大人版的辦家家酒,只是做出來的東西可以吃,不是泥巴、沙子、或是硬邦邦的假塑膠,是可以吃而且還亂一把好吃、暖暖、甜甜的東西！所以啦～難怪有人那麼喜歡作餅乾！還滿好玩的,但是強烈不建議一次做十打,因為很多,那麼多的餅乾一次生出來還要很麻煩去找很多盤子裝～

最後的小插曲：
我們做到差不多九點,三份做完,邊做邊烤也差不多烤5~6打吧～麵團都搓成小餅球滾糖了～！算算～116個（9打又八片）不會吧～老天爺您太厚愛我了～要我一次玩個夠就是了！
我看著婆婆媽媽,心想,可不可以就這樣混過去,就少帶四片,但我心裡有個小小的聲音說：做夢！姜小魚～
果然～婆婆媽媽堅持,要做就做到完,不要留到明天,這樣她才可以放心睡覺,哇～讓我想到暑假最後一天但功課沒寫玩得感覺,很想留到明天,但最後我們還是做了,
攪拌好麵團,我請老人家先去休息,這樣操勞老人家的身體太不道德了～我就一個人默默的坐著和烤著餅乾（烤箱很大,可以放很快兩打,時間又只有十分鐘,其實沒有想像的久）
當完餅乾,哇～140多片耶～真有成就感！眼前堆的像小山一樣的餅乾！

我這時信心滿滿～YES!餅乾派對cookies party我來了！！

欲知詳情～請見下集！